Arroz Carreteiro

INGREDIENTES
1 kg de carne seca
1 cebola picada
1 colher de sopa de cheiro-verde
2 xícaras de chá de arroz
2 dentes de alho picados
6 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia.
2. Desfie e frite-a em uma panela com azeite.
3. Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho.
5. Junte o arroz e frite. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
6. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
Bom apetite.