INGREDIENTES 1 kg de carne seca 1 cebola picada 1 colher de sopa de cheiro-verde 2 xícaras de chá de arroz 2 dentes de alho picados 6 colheres de sopa de azeite Sal a gosto MODO DE PREPARO 1. Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia. 2. Desfie e frite-a em uma panela com azeite. 3. Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho. 5. Junte o arroz e frite. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo [...]
INGREDIENTES 500 g de canjica branca 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 50 g de coco ralado úmido e adoçado 1 litro de leite 8 colheres (sopa) de açúcar canela em pó a gosto MODO DE PREPARO 1. Lavar a canjica em água corrente. 2. Deixar de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar. 3. Cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia. 4. Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, [...]
INGREDIENTES 1/2 kg de feijão cozido sem tempero 2 cebolas cruas raladas farinha de mandioca pimenta-do-reino 1 colher de sopa de cachaça 2 ovos cozidos 1/2 kg de linguiça frita ou assada no forno 200 g de bacon frito em cubinhos couve refogada MODO DE PREPARO 1. Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento. 2. Dourar a cebola na gordura do bacon. 3. Refogar o feijão com alho amassado. 4. Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto. 5. Quando abrir fervura, colocar lentamente a [...]
INGREDIENTES fatias de pão italiano ou baguete 2 tomates bem maduros 1/2 xicara de azeite + quanto baste para regar o pão 1 dente de alho 1 colher (sopa) de orégano folhas de majericão sal a gosto fatias de mussarela de búfala (opcional) MODO DE PREPARO 1. Corte os tomates em cubinhos e amasse o dente de alho. 2. Em um recipiente, junte-os ao azeite, misturando bem. 3. Adicione o manjericão, o orégano e o sal e mexa novamente. Reserve. 4. Regue as fatias de pão com azeite a gosto e leve-as [...]
INGREDIENTES 500 gr de creme de leite para chantilly 250 gr de suspiros 400 gr de morango 3 colheres de sopa de açúcar MODO DE PREPARO 1. Bater o creme de leite ao ponto de chantilly. 2. Colocar o açúcar a gosto. 3. Cortar os morangos em pedaços e reservar. 4. Quebrar levemente os suspiros. 5. Montar com uma camada de chantilly, com uma camada de morango e uma camada de suspiro (seguir esta ordem sucessivamente até terminar com chantilly). 6. Decorar com morangos e suspiros.
INGREDIENTES 1 pacote de macarrão tipo canelone Molho de tomate Queijo ralado RECHEIO: 500 g de peito de frango desfiado 1 lata de creme de leite 1 pacote de sopa de cebola 1 copo de requeijão Tempero a gosto MOLHO BRANCO: 3 colher de sopa de manteiga 1/2 cebola ralada 1 copo tipo americano de leite integral 2 colheres de chá de farinha de trigo MODO DE PREPARO 1. Refogue o frango desfiado com cebola e alho. 2. Adicione o creme de leite, requeijão e o molho. Mexa até ficar cremoso. 3. Em outra panela, refogue a [...]
INGREDIENTES 250 g de chocolate ao leite 250 g de chocolate meio amargo 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 2 colheres de margarina 2 caixas de morango MODO DE PREPARO 1. Coloque as latas de leite condensado em uma panela com a manteiga e faça uma massa como um brigadeiro mole. 2. Coloque em uma travessa e, por cima deste brigadeiro mole, coloque os morangos cortados ao meio. 3. Reserve para fazer a cobertura. 4. Para fazer a cobertura, rale o chocolate ao leite e [...]
INGREDIENTES 1 kg de mandioquinha cozida 500 ml de água quente filtrada 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada 4 dentes de alho picado 300 g de bacon em cubos 200 g de mussarela ralada 200 g de creme de leite sal a gosto cheiro-verde a gosto MODO DE PREPARO 1. No liquidificador, misture a mandioquinha e a água quente filtrada, bata bem. 2. Em uma panela, acrescente a manteiga e refogue a cebola e o alho picado. 3. Adicione o bacon em cubos e frite. 4. Acrescente a mistura do liquidificador. 5. Adicione [...]
INGREDIENTES 1 kg de batata 1/2 xícara de leite 2 colheres (sopa) de margarina sal a gosto 1 dente de alho espremido MODO DE PREPARO Cozinhe as batatas até ficarem bem moles. Descasque-as ainda quentes e esprema as batatas no espremedor. Despeje as batatas em um recipiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, e mexa até que a margarina derreta por completo. Acrescente o leite aos poucos e continue mexendo.
INGREDIENTES 1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 lata de leite comum 2 gemas peneiradas 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maisena 2 xícaras (chá) de morango 1 colher (chá) de baunilha morango e chantilly para decorar MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o trigo), as gemas peneiradas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado. Mexa até engrossar (engrossou em 15 [...]
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